3 Gangen chef's special menu

Keuze uit vlees, vis of een vegetarisch menu

Keuze uit: Carpaccio van zwaardvis, Pompoensoep, Malloredus pasta, Ravioli, Saltimbocca, Zalmfilet en meer.

4 Gangen chef's special menu

Keuze uit vlees, vis of een vegetarisch menu.

Keuze uit: Carpaccio van zwaardvis, Pompoensoep, Malloredus pasta, Ravioli, Saltimbocca, Zalmfilet en meer.

3 Gangen menu

Geniet langer van de avond met ons 3 gangen menu dat u thuis zelf kunt opwarmen en afmaken

Keuze uit: Carpaccio van zwaardvis, Pompoensoep, Malloredus pasta, Ravioli, Saltimbocca en Zalmfilet.

4 Gangen menu

Geniet langer van de avond met ons 4 gangen menu dat u thuis zelf kunt opwarmen en afmaken

Keuze uit: Carpaccio van zwaardvis, Pompoensoep, Malloredus pasta, Ravioli, Saltimbocca en Zalmfilet.

All-In Valentijnsdiner voor 2 personen

Wat kun je verwachten
* Een fles bubbels: Jullie starten met een heerlijk glas bubbels als aperitief.
* Brood, boter met zeezout en olijven voor op tafel
* Een mooi viergangendiner inclusief voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert.
* Say Cheese: Voor de liefhebbers bieden we een mooie kaasplank als extra toevoeging. (optioneel)
* We geven jou de tips & tricks om het menu te bereiden. Uiteraard helpen we je al goed op weg, zodat jij alle aandacht bij jouw geliefde kunt houden.
* De La Passione Valentijns playlist voor tijdens het koken en dineren.
* Kunnen wij nog een fles witte & rode wijn aanbieden? (optioneel)
* & Meer….

Lukt het niet om het menu te bestellen omdat u buiten het bezorggebied valt? Neem dan even telefonisch contact met ons op: 070 310 7953

Kies hier uw extra toevoegingen. Het Kaasplankje en de wijnen zijn beide optioneel.

La Passione borrelplank

Een mix van Italiaanse vleeswaren; Prosciutto, Coppa, Salami, Caprese salade, Vitello tonato, diverse kaassoorten, artisjok en gevuld bladerdeeg.

Voor 2, 4 of 6 personen. Afhalen op 30 of 31 december tussen 14 en 18 uur.

Luxe borrelplank inclusief fles wijn

Voor 2 personen inclusief een fles wijn. U kunt zelf de keuze aangeven of u de voorkeur heeft voor witte of rode wijn.

Keuze uit een witte of rode fles wijn.

Broodplank

Brood met olijven en zeezoutboter

Burrata salade

Salade mousse | tomaat crumble

Keuze uit: Spinalba, luma bianca en franciacorta saten.

Carpaccio van Ossenhaas met truffel mayo en ........ ..

Met truffelmayonaise

Keuze uit: valpolicella superiore Brigaldara, bio merlot barrique Giol en barbera d'Alba.

Herten roastbeef

Gel van rode wijn | Pecorino vlokken | walnoten

Keuze uit: Cerviero, vergelijkbaar met een jonge amarone, Brunello Riserva 2013 scopone en rosso di montalcino.

Vitello tonato

Langzaam gegaard kalfsvlees met tonijnmayonaise en kappertjes

Wilde gamba's | Specialiteit van de chef

Geflambeerd in Sambuca en zwarte knoflook

Keuze uit: vernaccia di San Gimignano, Gewurztraminer en Franciacorta Brut.

Zwaardvis carpaccio met grapefruit en citrus dressing

Gegaard in marinade, citrus gel en foreleitjes

Keuze uit: franciacorta brut en bardolino rose.

Tagliolini

Met wilde gamba's, courgetten en saffraan

Keuze uit: verdicchio, Pinot grigio eppan en Kofl sauvignon.

Ravoli van de week

Keuze uit: Pinot grigio bio giol en chardonnay puglia.

Huisgemaakte tagliatelle

Oesterzwammen | truffel

Keuze uit: VALPOLICELLA SUP ALTA CA BOTTA, NEBBIOLO ENZO BOGLIETTI en CHARDONNAY VIE DI ROMANS.

Vegan Orecchiette pasta

Tomaten- en basilicumsaus | seizoensgroenten

Keuze uit: BRONNER GIOL BIO en Pinot grigio bio oinos.

Lasagna

Met rundergehakt

Keuze uit: PRIMITIVO en VALPOLICELLA RIPASSO.

Vegetarische ravioli van de week

Keuze uit: Grillo en BARDOLINO.

Melenzana alla Parmigiana

Laagjes van gebakken aubergine met san marzano tomatensaus en buffelmozzarella

Keuze uit: LUMA SICILIE, CHARDONNAY PUGLIA en FRANCIACORTA SATEN.

Malloreddus pasta

Ragout van eenden bout ( duck slowly cooked ) | Nebbiolo rode wijn

Keuze uit: primitivo, refosco en Thessio- Syrah & sangiovese 2015.

Tournedos rossini

Crouton | rode wijn saus | verse truffel

Keuze uit: PRIMITIVO, VALP RIPASSO BRIGALDARA, BRUNELLO 2015 SCOPONE, BARBARESCO ASILI en Extra foie grass.

Saltimbocca van wildzwijn

Puree | kriel aardappeltjes uit de oven

Keuze uit: BOLGHERI, LE MACCHIOLE en BRUNELLO 2015 SCOPONE.

Parelhoen filet- Guinea Fowl

La passione's signature saus

Keuze uit: VALP SUPER ALTA CA BOTTA, AMARONE BRIGALDARA en FALESCO MERLOT 2011.

Zeebaars filet

Keuze uit: FRANCIACORTA BRUT, LAAT JE VERASSEN en Opera rosse.

Benedetta’s chocolate mousse cake

Keuze uit: Geen dessertwijn toevoegen, Moscato d'asti witte of rode Prunotto | Heerlijk bij panna cotta en citroen taart, Zoete rode wijn Tschida | Merlot met aardbeien, zeer zachte en erg fris en fruitig en Recioto di soave | Heerlijk bij Tiramisu.

Bennedetta's Cannoli

Met zoete ricotta en pure chocolade

Keuze uit: Geen dessertwijn toevoegen, Moscato d'asti witte of rode Prunotto | Heerlijk bij panna cotta en citroen taart, Zoete rode wijn Tschida | Merlot met aardbeien, zeer zachte en erg fris en fruitig en Recioto di soave | Heerlijk bij Tiramisu.

Citroentaart

Keuze uit: Geen dessertwijn toevoegen, Moscato d'asti witte of rode Prunotto | Heerlijk bij panna cotta en citroen taart, Zoete rode wijn Tschida | Merlot met aardbeien, zeer zachte en erg fris en fruitig en Recioto di soave | Heerlijk bij Tiramisu.

Klassieke tiramisu

Keuze uit: Geen dessertwijn toevoegen, Moscato d'asti witte of rode Prunotto | Heerlijk bij panna cotta en citroen taart, Zoete rode wijn Tschida | Merlot met aardbeien, zeer zachte en erg fris en fruitig en Recioto di soave | Heerlijk bij Tiramisu.

Panna Cotta met sinaasappel

Keuze uit: Geen dessertwijn toevoegen, Moscato d'asti witte of rode Prunotto | Heerlijk bij panna cotta en citroen taart, Zoete rode wijn Tschida | Merlot met aardbeien, zeer zachte en erg fris en fruitig en Recioto di soave | Heerlijk bij Tiramisu.

Cadeaupakket 'Verrassen'

Een mix van rode wijn, pasta, pastasaus, kruiden, zeezout en biologisch limonade

Cadeaupakket ' Verwonderen'

Een mix van Prosecco, rosé frizzante, pasta, tomatensaus en limoncello

Prosecco Mille Bolle rose of witte

Prosecco Giol (bio)

Franciacorta Millesimato Saten

Blanc de Blancs Franciacorta 2011/2013

chardonnay

Champagne Baron..

Secolo Novo-Franciacorta 2009

1% beste wijnen in de wereld,

Chardonnay

luma Sicilie

Grillo

Nero d’avola bio

Chardonnay Gran Mauro

Rugiada -Toscane

Sauvignon en Chardonnay

Verdicchio Piersanti

Grillo

Pinot Grigio Oynos (Biologisch)

Pipoli Basilicata

Zibibbo Gorchi Tondi

Bronner Giol (Biologisch)

Pinot grigio bio vegan giol

Vernaccia di San Gimignano Strozzi

spinalba- Trebbiano en sauvignon

lugana

turbiana

Gewurztraminer/ S.T- Alto adige

Vermentino poggio al lupo

Pinot grigio St Michel Eppan

dolcetto d'alba tiglineri

Kofl Sauvignon- Sudtirol-Alto Adige

Riesling St. Michel-Eppan

Vie di Romans/ Chardonnay

Vie di Romans Pinot Grigio

Sauvignon Vie Di Romans

Toscane bio

Sangiovese / Ciliegiolo

Nero D’avola

Bardolino

Rosso Di Montalcino

Primitivo Gran Mauro

Refosco 2015

Rosso Veronese

Sedara/ nero d'avola

valp superiore alta

Chianti classico Poggiotondo (Biologisch)

Valpolicella Supriore Brigaldara

Valp. Ripasso

Core- Aglianico-Montevetrano

Small Barrel 2015- 1% beste wijnen in de wereld

viognier

Dolcetto d’alba Enzo Boglietti

cabernet franc 2009/ chateau porto carras

Chateau Jean Faux/ Bordeaux

merlot/ cabernet franc

Pinot Nero (noir) St. Michel-Eppan

Bolgheri 2015/ Le Macchiole

merlot/ cab sauvignon en syrah

Barbera Enzo Boglietti

brunello di montalcino 2015

sangiovese

Syrah 2015...Thessio/ Toscane

rosso faye 2008

camelot/ Firriato 2014

Sagrantino di Montefalco

Amarone ca botta 2014

Gianni Brunelli- Rosso di MOnt 2017

Barolo 2013/ Essenze of Principiano ....

Burge Familie/ Olive Hill/ Barosa 2004

shiraz/ grenache/ mourvedre/ cab sauvignon

Antinori/ cont' ugo 2015

Amarone Brigaldara

Mille e una Notte/ nero d'avola/ 1% beste wijnen in de wereld

Barolo Essenze 2008

Barolo 2008...

Brunello di Montalcino Riserva Scopone (2013)

Amarone Mazzi 2013/2014

Paleo/ le Machiole/ cabernet franc

Brunello Podere le Ripi 2013 ( vraag ernaar ) 1% beste wijnen in de wereld

brunello di montalcino 2011 magnum 1.5 l

Guado al Tasso Bolgheri sup 2015

Messorio/ Merlot/ le Machiole- vraag ernaar

Solaia 2008 / Antinori

Barolo 1998/ Domenico Clerico

Recioto di soave

heerlijk bij Tiramisu

Moscato d'asti witte of rode Prunotto

heerlijk bij panna cotta en citroen taart